Während Corona kam Michelle mit ihrem schwarzen Scooter in mein Geschäft und wollte etwas in Roségold. Am nächsten Tag saßen wir zum ersten Mal in ihrem Restaurant.

Wo früher das Breitengrad war, werden seit August Hamburger Klassiker neu gedacht: Labskaus als Krokette, Rundstück warm, alkoholfreier Prosecco.

Hummer Pedersen begleitet mich schon lange. Eine persönliche Hamburger Erinnerung an Langustenschwänze zu Silvester und eine überraschend gute Empfehlung an einem heißen Sommertag.

In der HafenCity, im Hotel The Tide, wohnt seit Kurzem eines der schönsten Restaurants Hamburgs: das Chefs Warehouse mit Kapstadt-Konzept. Ein Abend mit Blick aufs Fleet, Salt and Pepper Squid, Tandoori Blumenkohl und Amalfi Spritz Zero.

Ti Breizh am Eppendorfer Weg: unser Restaurant-Tipp für bretonische Galettes und Crêpes in Hamburg, seit 1998 Hamburgs erste Crêperie, bald vierter Standort in St. Georg.

Seit Anfang der Siebziger führt Familie Süße die Schlachterbörse in der Sternschanze. Ein Abend mit den traditionellen Scampis, Roastbeef und einem Steak, das am Tisch aufgeschnitten wird.

Agnès und Martin Brinker übernehmen das Funk-Eck an der Rothenbaumchaussee. Warum mich diese Nachricht so freut und was das par ici in Eimsbüttel mit meiner Familiengeschichte verbindet.