At a Thermomix event at Pades Restaurant in Verden, chef Wolfgang Pade showed what the new TM7 can do: sous-vide beef fillet, lemon risotto with salmon and a baguette with a surprise.
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Pades Restaurant in Verden. Wenn ein Spitzenkoch den Thermomix liebt
Beim Thermomix-Event in Pades Restaurant in Verden zeigte Wolfgang Pade, was der neue TM7 kann: Sous-vide-Rinderfilet, Zitronenrisotto mit Lachs und ein Baguette mit Überraschung.
Ti Breizh. Crêpes, galettes and Breton joie de vivre in Hamburg
Ti Breizh on Eppendorfer Weg has been Hamburg’s first Breton crêperie since 1998. Galette Forestière, Filet de sardines, rhubarb spritzer and soon a fourth location in St. Georg.
Ti Breizh. Crêpes, Galettes und bretonische Lebensart in Hamburg
Das Ti Breizh im Eppendorfer Weg ist seit 1998 Hamburgs erste bretonische Crêperie. Galette Forestière, Filet de sardines, Rhabarber-Schorle und bald ein vierter Standort in St. Georg.
Brüdigams Wildwechsel in Kaaks. A country inn I recommend to friends.
A personal restaurant tip: country inn near Itzehoe in Schleswig-Holstein, European country cooking, boutique hotel rooms. I have known Frank for 30 years.
Brüdigams Wildwechsel in Kaaks. Ein Landgasthof, den ich Freunden ans Herz lege.
Persönlicher Restaurant-Tipp: Landgasthof in Kaaks bei Itzehoe, europäische Landhausküche, Country Inn mit Hotelzimmern. Frank Brüdigam kenne ich seit über 30 Jahren.
Schlachterbörse. Wenn Hamburg ein Esszimmer wäre
Seit Anfang der Siebziger führt Familie Süße die Schlachterbörse in der Sternschanze. Ein Abend mit den traditionellen Scampis, Roastbeef und einem Steak, das am Tisch aufgeschnitten wird.
Schlachterbörse. If Hamburg had a dining room
The Süße family has run the Schlachterbörse in Hamburg’s Schanzenviertel since the early seventies. An evening with the traditional scampi, roast beef and a steak carved at the table.
Par ici. Mein Stück Frankreich in Eimsbüttel
Agnès und Martin Brinker übernehmen das Funk-Eck an der Rothenbaumchaussee. Warum mich diese Nachricht so freut und was das par ici in Eimsbüttel mit meiner Familiengeschichte verbindet.
Par ici. My piece of France in Eimsbüttel
Agnès and Martin Brinker are taking over the Funk-Eck on Rothenbaumchaussee. Why this news makes me so happy and how par ici in Eimsbüttel connects to my family history.
