Beim Thermomix-Event in Pades Restaurant in Verden zeigte Wolfgang Pade, was der neue TM7 kann: Sous-vide-Rinderfilet, Zitronenrisotto mit Lachs und ein Baguette mit Überraschung.
Monthly Archives: Juli 2026
Ducasse sur Seine. Paris vom Wasser aus, bis der Eiffelturm funkelt
Einmal muss man den Abend bei Ducasse sur Seine erleben: Dinner auf einem gläsernen Elektroboot, ein eigener Anleger am Port Debilly, das Menü Nuit étoilée und zum Finale der funkelnde Eiffelturm.
Ti Breizh. Crêpes, Galettes und bretonische Lebensart in Hamburg
Ti Breizh am Eppendorfer Weg: unser Restaurant-Tipp für bretonische Galettes und Crêpes in Hamburg, seit 1998 Hamburgs erste Crêperie, bald vierter Standort in St. Georg.
Brüdigams Wildwechsel in Kaaks. Ein Landgasthof, den ich Freunden ans Herz lege.
Persönlicher Restaurant-Tipp: Landgasthof in Kaaks bei Itzehoe, europäische Landhausküche, Country Inn mit Hotelzimmern. Frank Brüdigam kenne ich seit über 30 Jahren.
Schlachterbörse. Wenn Hamburg ein Esszimmer wäre
Seit Anfang der Siebziger führt Familie Süße die Schlachterbörse in der Sternschanze. Ein Abend mit den traditionellen Scampis, Roastbeef und einem Steak, das am Tisch aufgeschnitten wird.
Par ici. Mein Stück Frankreich in Eimsbüttel
Agnès und Martin Brinker übernehmen das Funk-Eck an der Rothenbaumchaussee. Warum mich diese Nachricht so freut und was das par ici in Eimsbüttel mit meiner Familiengeschichte verbindet.
Simone und das Landhaus am Stein. Wie aus einer Stoffmuster-Beratung meine dritte Heimat wurde
Simone Schnoor war meine Designers-Guild-Vertreterin, heute führt sie das Landhaus am Stein in Bad Wiessee am Tegernsee. Die Geschichte einer Freundschaft und meines festen Quartiers am See.
EIN DANKESCHÖN MIT PRÄGUNG
Ein Notizbuch mit geprägten Initialen als Dankeschön an meinen Sporttherapeuten in der Reha. Von Hand gesetzte Messing-Buchstaben, Silberfolie, Hitze und Druck. So prägen wir seit 1963 in Hamburg-Lokstedt.
Der erste Kaffee nach einer Woche
Die Rückkehr in das Zuhause, das man kennt. Ein Reichenbach Becher in flieder auf der Terrasse, eine Blume aus dem Garten von Chris, viele Genesungswünsche. Ein leiser Journal-Post aus Hamburg-Lokstedt.
PHOTO GENICS + CO, kalifornischer Konzept-Duft in kleiner Serie
Photo Genics + Co, entstanden aus einer der führenden LA-Fashion-Agenturen. Sechs Duftnoten, fünf Ausführungen, skulpturale Betongefäße. Mein Sativa-Favorit im Trixi Gronau Concept Store Hamburg.
