Hummer Pedersen begleitet mich schon lange. Eine persönliche Hamburger Erinnerung an Langustenschwänze zu Silvester und eine überraschend gute Empfehlung an einem heißen Sommertag.
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Der ultimative City-Guide auf Reisen und Kurztrips. Entdecken Sie den Kick für Außergewöhnliches und Schönes in Deutschland, Europa und dem Rest der weiten Welt.
Emmeramsmühle: Ein Ritual in München
Seit mehr als zwanzig Jahren gehört die Emmeramsmühle für uns zu München. Ein vertrauter Weg, der Biergarten, Schweinsbraten, ein Helles und ein paar Stunden, in denen der Trubel draußen bleibt.
München, wie ich es mag
Meine München-Momente zwischen Studio Café, Dallmayr, Ludwig Beck und einem kleinen Stück Paris
Chefs Warehouse Hamburg. Der Restauranttipp aus der HafenCity
In der HafenCity, im Hotel The Tide, wohnt seit Kurzem eines der schönsten Restaurants Hamburgs: das Chefs Warehouse mit Kapstadt-Konzept. Ein Abend mit Blick aufs Fleet, Salt and Pepper Squid, Tandoori Blumenkohl und Amalfi Spritz Zero.
Pades Restaurant in Verden. Wenn ein Spitzenkoch den Thermomix liebt
Beim Thermomix-Event in Pades Restaurant in Verden zeigte Wolfgang Pade, was der neue TM7 kann: Sous-vide-Rinderfilet, Zitronenrisotto mit Lachs und ein Baguette mit Überraschung.
Ti Breizh. Crêpes, Galettes und bretonische Lebensart in Hamburg
Ti Breizh am Eppendorfer Weg: unser Restaurant-Tipp für bretonische Galettes und Crêpes in Hamburg, seit 1998 Hamburgs erste Crêperie, bald vierter Standort in St. Georg.
Brüdigams Wildwechsel in Kaaks. Ein Landgasthof, den ich Freunden ans Herz lege.
Persönlicher Restaurant-Tipp: Landgasthof in Kaaks bei Itzehoe, europäische Landhausküche, Country Inn mit Hotelzimmern. Frank Brüdigam kenne ich seit über 30 Jahren.
Schlachterbörse. Wenn Hamburg ein Esszimmer wäre
Seit Anfang der Siebziger führt Familie Süße die Schlachterbörse in der Sternschanze. Ein Abend mit den traditionellen Scampis, Roastbeef und einem Steak, das am Tisch aufgeschnitten wird.
Par ici. Mein Stück Frankreich in Eimsbüttel
Agnès und Martin Brinker übernehmen das Funk-Eck an der Rothenbaumchaussee. Warum mich diese Nachricht so freut und was das par ici in Eimsbüttel mit meiner Familiengeschichte verbindet.
Warschau in vier Tagen: Geheimtipp Hipster-Hauptstadt zwischen Königsschloss und Designer-Klavier
Vier Tage Warschau mit Tochter und Schwester: Markthallen, Königsschloss, POLIN Museum, Charity-Kunst im Wilanów-Park und drei Restaurants, die ihr euch merken solltet. Die unterschätzte Hipster-Hauptstadt Europas.
Posted in CITY, Reise, RESTAURANT
Tags: Geheimtipp, Hipster, Polen, POLIN, Restaurant-Tipp, Staedtereise, Warschau, Wilanow
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