Einmal muss man den Abend bei Ducasse sur Seine erleben: Dinner auf einem gläsernen Elektroboot, ein eigener Anleger am Port Debilly, das Menü Nuit étoilée und zum Finale der funkelnde Eiffelturm.
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Restaurantstipps, Gastrokritiken und Szene-Newcomer. Foodporn ohne Extreme, aber immer extrem gut! Da müssen Sie hin.
Ti Breizh. Crêpes, galettes and Breton joie de vivre in Hamburg
Ti Breizh on Eppendorfer Weg has been Hamburg’s first Breton crêperie since 1998. Galette Forestière, Filet de sardines, rhubarb spritzer and soon a fourth location in St. Georg.
Ti Breizh. Crêpes, Galettes und bretonische Lebensart in Hamburg
Ti Breizh am Eppendorfer Weg: unser Restaurant-Tipp für bretonische Galettes und Crêpes in Hamburg, seit 1998 Hamburgs erste Crêperie, bald vierter Standort in St. Georg.
Brüdigams Wildwechsel in Kaaks. A country inn I recommend to friends.
A personal restaurant tip: country inn near Itzehoe in Schleswig-Holstein, European country cooking, boutique hotel rooms. I have known Frank for 30 years.
Brüdigams Wildwechsel in Kaaks. Ein Landgasthof, den ich Freunden ans Herz lege.
Persönlicher Restaurant-Tipp: Landgasthof in Kaaks bei Itzehoe, europäische Landhausküche, Country Inn mit Hotelzimmern. Frank Brüdigam kenne ich seit über 30 Jahren.
Schlachterbörse. Wenn Hamburg ein Esszimmer wäre
Seit Anfang der Siebziger führt Familie Süße die Schlachterbörse in der Sternschanze. Ein Abend mit den traditionellen Scampis, Roastbeef und einem Steak, das am Tisch aufgeschnitten wird.
Schlachterbörse. If Hamburg had a dining room
The Süße family has run the Schlachterbörse in Hamburg’s Schanzenviertel since the early seventies. An evening with the traditional scampi, roast beef and a steak carved at the table.
Par ici. Mein Stück Frankreich in Eimsbüttel
Agnès und Martin Brinker übernehmen das Funk-Eck an der Rothenbaumchaussee. Warum mich diese Nachricht so freut und was das par ici in Eimsbüttel mit meiner Familiengeschichte verbindet.
Par ici. My piece of France in Eimsbüttel
Agnès and Martin Brinker are taking over the Funk-Eck on Rothenbaumchaussee. Why this news makes me so happy and how par ici in Eimsbüttel connects to my family history.
My Tegernsee. A love letter to paper, duck, and a hotel owner I have known for years.
My Tegernsee. Paper at Gmund, duck at Weissachalm, a hotel owner I have known for years (Simone Schnoor / Landhaus am Stein) and my favourite stops in Bad Wiessee, Kreuth and Munich. From a printer’s daughter who keeps coming back.
