Der letzte Abend in Sóller, bevor wir morgen zurück nach Hamburg fliegen. Wir waren zu viert: mein Mann, unsere Freunde aus Bremen und ich. Auf der Suche nach einem ruhigen Italiener in der Altstadt sind wir die Carrer de la Victòria hochgegangen und beim Ca’n Llimona hängengeblieben.
Die Altstadt-Gasse
Über uns flogen Stoff-Schmetterlinge im Wind, gespannt zwischen den Sandsteinhäusern. Sóller hat im Sommer immer diese kleinen Dekorationen, die man fast übersieht, wenn man nicht nach oben schaut. Wir haben kurz gewartet, fotografiert, dann gingen wir hinein.
Persönlich und ein bisschen Concept Store
Der Innenraum hat uns gleich gewonnen. Es ist klein, sehr persönlich, und neben dem Restaurant-Bereich stehen weiße Schränke und Borde mit Produkten, die man kaufen kann: italienisches Olivenöl, Pasta-Spezialitäten, ein paar handgefertigte Schalen. Ich mag das, wenn ein Restaurant nicht nur Restaurant ist, sondern ein kleiner Laden mit Geschichte. Genau diese Mischung, die ich auch in Hamburg im eigenen Concept Store mag.
Die Köchin: Claudia, Argentinierin, sehr lange in Sóller
Die Küchenchefin Claudia ist Argentinierin und kocht seit vielen Jahren auf Mallorca. Die Pasta wird im Haus selbst gemacht, die Produkte kommen aus Italien und Mallorca, kombiniert mit dem, was die Insel gerade hergibt. Auf der Webseite steht ein Satz, der mir lange im Kopf geblieben ist: „Für unsere Rezepte, die alle in meiner Küche entstanden sind.“ So persönlich kann es klingen.
Was wir gegessen haben
Mein Entrée war ein Salat, wie ihn das Haus „Salad Ca’n Llimona“ nennt: Tomate, Zitrone, Basilikum, Apfel, marinierter Käse, grüne Blätter, dazu ein Pesto und kleine Schalen mit Oliven und Olivenöl. Das Tomaten-Tatar in der Mitte war fest und frisch zugleich, gerade die richtige Säure.
Als Hauptgang die Empfehlung des Hauses: Sommerpasta mit Rucola und Sóller-Zitronen, Tagliatelle hausgemacht, ein Berg Rucola obendrauf, feine Zitronenzeste-Streifen, Kirschtomaten, Parmesan. Wenn man eine Pasta probiert hat, die wirklich nach Sóller schmeckt, dann diese. Sóller-Zitronen haben eine eigene Säure, die man kennt, wenn man hier oft ist.
Der Wein: Toni Gelabert „Vinya Son Fangos rosat“
Dazu ein Rosé von Toni Gelabert aus Manacor. Die Bodega arbeitet biologisch, die Etikette ist illustriert wie ein kleines Bilderbuch. Der Wein selbst: hell, klar, nicht zu süß. Genau das richtige Glas für 29 Grad und einen langen Abend.
Daneben lag meine Doubleice Lesehilfe „Diva“ in Fuchsia, dazu der KMO Ring „Nika natural“ und ein Kleid von Interdee. Manchmal sind die kleinen Dinge auf dem Tisch fast genauso wichtig wie das Essen darum herum.
Tiramisu mit Erdbeere und Heidelbeere
Zum Schluss ein hauseigenes Tiramisu, mit Kakao bestäubt, ein paar Zitronenzeste-Streifen obendrauf, eine halbe Erdbeere und vier Heidelbeeren. Cremig, schwer, italienisch, wie man es kennen will. Alles sehr lecker, von vorne bis hinten.
Was bleibt
Ca’n Llimona war für mich der schönste Abschluss dieser Sóller-Tage. Klein, persönlich, leise, eine Küchenchefin, die wirklich kocht statt einzuteilen, und ein Roséwein, den ich beim nächsten Mal mit nach Hause nehmen werde.
Wer in Sóller nach einem italienischen Abend sucht, ohne Touristenmenü und ohne Hektik: in der Carrer de la Victòria 12, gegenüber den Sandsteinhäusern, hinter den Stoff-Schmetterlingen.
Herzlich, aus Hamburg
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